Partageons nos recettes pour le pain, les gâteaux, les cakes et divers cookies....

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Cake Imprimer Envoyer

Ingrédients pour 250 g de farine "Châtaigne-figues-noisettes" (4 à 6 personnes)

  • 175 g de beurre pommade
  • 150 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1/3 de sachet de levure chimique (4 g)

Allumer le four à 180°C (th6).
Dans un saladier, mélanger le beurre pommade et le sucre au fouet jusqu'à obtenir le blanchiment du mélange.
Ajouter les oeufs.
Mélanger dans un autre récipient la levure chimique et la préparation "Châtaignes-figues-noisettes".
Les incorporer petit à petit au mélange.
Déposer la pâte dans un moule préalablement beurré.
cuire 40 à 50 mn à 180°C

 
Muffins Imprimer Envoyer

Ingrédients pour 220 g de farine "Châtaigne-figues-noisettes" (6 personnes)

  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 150g de sucre
  • 20cl de crème liquide
  • 40g de beurre
  • 1 pincée de sel

Allumer le four à 200°C (th7).
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier.
Dans un autre saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Incorporer le beurre ramolli et la crème liquide.
Ajouter le mélange de farine.
Répartisser la pâte dans 12 moules individuels beurrés.
Enfourner, laisser refroidir avant de servir.

 
Biscuits aux céréales Imprimer Envoyer

Ingrédients pour 170g de préparation prête à l'emploi "Savoureux aux céréales"

  • 80g de farine de blé
  • 150g de sucre en poudre
  • 5g de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 100g de beurre
  • 1 oeuf

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Laisser reposer 1h au frigo.
Former des boules aplaties d'environ 40g.
Les déposer sur une plaque de cuisson.
Décorer éventuellement avec des amandes, des noisettes ou des billettes de maïs concassées.
Cuire 20 mn env. à 170°C.
Retirer du four dès coloration du bord des biscuits.

 
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Les étapes du pain

  • Le Pétrissage
  • La Fermentation
  • La 1ère fermentation : Le pointage
  • Le Façonnage
  • La 2ème fermentation : l'apprêt
  • La Cuisson
  • Les machines à pain

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